Kinkunpaisto ohje

Keskustelun 'Vähemmän kelkkailuun liittyvä jutustelua' on aloittanut käyttäjä Leader Dog, 23/12/09.

Sivu 2 / 4
  1. Fiiberi

    Fiiberi Guest

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Tiät sie, emmiekään tosissaan... ;D
     
    Fiiberi, 24/12/09
    #21
  2. Leader Dog

    Leader Dog ROTAX 440x-06 +R8 -63+R8 -64+912-ULS

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Onneksi Joulupöydässä on sen verran sortimenttejä ettei täällä ainakaan tarvii sieniä nälkäänsä syödä ja sahtia päälle janoonsa . Heh... :p
     
    Leader Dog, 24/12/09
    #22
  3. PakkanE_

    PakkanE_ lynx BD 3900 -13

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    kyllä haukea ihan ruokalana voi käyttää.. itse käytän purkkikalana ja jos sattuu sopivan kokonen pullea yksilö. (about 1-3kg) ei muutaku fileiksi ja pannulle ritisee.. ite olen aina tykänny. Eihän se tietenkään taimenelle/harrille/siialle veä vertoja mutta kyllä se paskanjatkeeksi vain mennee.. jos ossaa oikein laittaa ;)

    + haukia on mukava pyytää.. varsinki jos sattuu olemaan vesillä jossa +5kg ei ole mitenkään erikoisen suuri.



    kinkkuhan se meillä tehhään aina niin että ensimmäinen kilo 2 tuntia. sen jälkeen 1h/kilo. asteita uunissa 110C sinappikorppujauho kuorrutus vasta kinkun "lehätämisen" jälkeen. ja kaikkia läskejä ei kuorita pois.. mitä järkeä siinä sitte enää syödä kinkkua jos ei maistu millekkään. HOX suomen parhaat mausteet SUOLA,RASVA,SINAPPI :D:D
     
    PakkanE_, 24/12/09
    #23
  4. dontsa21

    dontsa21 Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Kinkku on paistettu jo toissa yönä.
    Enään alle puolet jälellä ;D ;D
     
    dontsa21, 24/12/09
    #24
  5. AMasa

    AMasa Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Kylläpä jäi kinkut pöytään ku oli parempaaki sapuskaa tarjolla! ;D
    Hirven sisäfilee piffit, savulohta Inarista, kyllä passaa!
     
    AMasa, 24/12/09
    #25
  6. Fiiberi

    Fiiberi Guest

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Jaa, millanen lohi se inarista? K-kaupasta?
    Vai ootko syöny savuJärvilohta?
     
    Fiiberi, 25/12/09
    #26
  7. AMasa

    AMasa Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    No onko sillä niin väliä, sieltä se 3kg taimen nousi Inarista ;D
     
    AMasa, 25/12/09
    #27
  8. Fiiberi

    Fiiberi Guest

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    ON, koska siinä lätäkössä on yritetty järvilohta istuttaa vuosikymmeniä mutta se ei taimenelle pärjää. Näin ollen Järvilohen saaminen inarilta on varsin harvinaista, toki nämä saatavat yksilöt on sitten julmetu kokoisia.
     
    Fiiberi, 25/12/09
    #28
  9. laser

    laser Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Onnistui tuo kinkunpaisto taas jopa liian hyvin. Ai ai kun tuli mureeta! Useempi kilo menny jo ja maittaa niin perhanan hyvin edelleen. Onneks velipojaan porukka tulossa kyläilemään niin ei tarvii halkasta itteensä tolla lihan syömisellä.
     
    laser, 25/12/09
    #29
  10. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Hyvähän tuo Lohikin on mutta vittuuks se tässä kinkku topikissa on , HÄ! ;D Sian läski oli/on hyvää, rosollit voi nakkoa naapurille kunhan on topinut Joulu hauesta.
     
    T-Cat, 25/12/09
    #30
  11. korhja02

    korhja02 Kelkaton!

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Ottakaa kinkut ne viimestään nyt pois sieltä uunista! ;D
     
    korhja02, 25/12/09
    #31
  12. dontsa21

    dontsa21 Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Tämäkihän pitä nostaa esille. Kohtahan se aatto on. ;)
     
    dontsa21, 21/12/10
    #32
  13. Tuplaäksä

    Tuplaäksä Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Viljasikaa uuniin, tuo dogin ohje näytti sopivan rapsakalta ja kuorrutus päälle lauleli Juice Leskinen Juankoskelta.

    Kinkunpaistolientä hörppäämme kauhasta päälle, vot.

    XX
     
    Tuplaäksä, 21/12/10
    #33
  14. Janme

    Janme Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Itelläki tuli ostettua puolikas viljasika. Oli kyllä positiivinen yllätys, että kuinka hyvin oli paloteltu ja pakattu. Kinkkuki oli suolattu myyjän toimesta. Eiköhän tuo torstai-iltana uuniin mene aattoa odottelemaan. :) Kaveriksi sitten kalaa, hirviä ja poroa. Rosollia ei tässä talossa syyä, tykkääköhän siitä ees oikiasti kukaan...
     
    Janme, 21/12/10
    #34
  15. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Torstaina menee (ensimmäistä kertaa) toimittajan suolaama tuoresuolattu kinkku, tähän asti on äitee suolannut meidänkin kinkun mutta kokeillaan "piruuttaan" kaupallista.
     
    T-Cat, 21/12/10
    #35
  16. Leader Dog

    Leader Dog ROTAX 440x-06 +R8 -63+R8 -64+912-ULS

    Vs: Kinkunpaisto ohje


    Meilläkin osa porukasta on livennyt kasvis-syöjiksi, joten meilläkin turvaudutaan tälläkertaa Sirkankaupan antiin.

    -Jouluja-
     
    Leader Dog, 22/12/10
    #36
  17. Jude

    Jude Lynx Xterrain Re 3700 -22

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Sika paistettu, ja on muuten hyvää!! ;D
     
    Jude, 22/12/10
    #37
  18. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Atrian viljapossun juhlakinkku, harmaasuolattu. Perjantaina "tyypit" kunhan on muhinut vuolukiven sisällä to illasta pe aamuun :) Joulut sinnekin.
     
    T-Cat, 22/12/10
    #38
  19. Qasimodo

    Qasimodo Ski-Doo MXZ 600 X-RS 2011

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    38 vuotta meni muitten paistamia kinkkuja naatiskellessa mutta tänä jouluna paistan ite!

    Mikäs filosofia tuossa paistopussissa on? Jotkut paistaa ilman ja jotkut panee pussiin.

    Jos ei laita pussiin niin sitte pitää valella paistoliemellä ettei kuivu? Jos meinaa paistaa yöllä samalla ku ite nukkuu voi säännöllinen valelu ottaa voimille. Tai huomata aamulla, että eipä tullu paljo valeltua.
     
    Qasimodo, 22/12/10
    #39
  20. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kinkunpaisto ohje

    Paistopussikin toimii mutta "Eskimo alumiinipaperi" on paras. Toki tuolla paistaen rasvaa pääsee tulemaan pellille mutta siitä huolimatta paras vaihtoehto IMHO, liha mureutuu paremmin. Tätä muuten löytyy Sodiksessa ilmeisesti ainoastaan K-Mikon kaupasta, sieltä ainakin itse löysin viimein pitkien etsintöjen jälkeen. :)
     
    T-Cat, 22/12/10
    #40
Sivu 2 / 4

Suosittele tätä sivua