Kuivaliha-topiikki

Keskustelun 'Vähemmän kelkkailuun liittyvä jutustelua' on aloittanut käyttäjä Tuhnu, 14/2/08.

Sivu 8 / 11
  1. JRT

    JRT Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Oonko ainoa jonka mielestä kuivaliha on sen makuista mitä voisi kuvitella kusen olevan?
     
    JRT, 18/3/10
    #141
  2. Koooma

    Koooma Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Ehkä :) Nimittäin jos näin olisi niin pullottaisin miellelläni omaa kustani. Oishan se leuhkaa vieraillekkin tarjota 8)
     
    Koooma, 18/3/10
    #142
  3. PakkanE_

    PakkanE_ lynx BD 3900 -13

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    makiaa makiaa vielä 2 viikkoa ootella ja mavut..nam
     
    PakkanE_, 6/4/10
    #143
  4. SamiS

    SamiS Guest

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    muutama viiggo sitten laitettu ja kohta syöty ;) o se nannaa
     
    SamiS, 7/4/10
    #144
  5. pokkeri

    pokkeri Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    pari kiloa maustettua naudan paisti jauhelihaa riippumassa "verkkopussissa, secret resept :)
    [/quote]

    Tästä haluttais kyllä tietää enemmänki ???
     
    pokkeri, 7/4/10
    #145
  6. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Maku on vähän meetwurstin ja kuivalihan väliltä, riippuu mausteista ja koostumus lähempänä kuivalihaa. Hyvää on :)

    Edith:

    Laitetaanpa resepti näkösälle, kokeilee jos uskaltaa/viitsii, ehtii kyllä vieläkin.

    2 kg jauhelihaa, 55 g suolaa, 1 - 2,5 tl valkosipulijauhetta, 1 - 4 tl grillausmaustetta, 1 - 2 tl pippurisekoitusta. Mausteet ja jauheliha sekoitetaan ja laitetaan apteekista saatavaan "haavasukkaan" tms, n. 50 cent metriltä kustantaa. Parin sentin siivuiksi taputellaan sukkaan ja päät solmitaan kiinni. Muutaman päivän kuivumisen jälkeen voi käydä irrottelemassa tuon "sukan/harson" irti lihasta niin lähtee sitten lopussa irti helpommin mutta ei ole välttämätöntä. Tuossahan voi käyttää lähes mitä tahansa jauhelihaa mutta itse suosin vähärasvaista naudan paistia.
     
    T-Cat, 7/4/10
    #146
  7. Porokone

    Porokone Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Hirviä panin kuivumaan pari vko sitte. Nyt maistoin pikkusen poroa ja hirveä, kyllä se horo oli parempaa.

    Ei ole kuivaliha niin hyvää ko hirven kylmäsavu! Oikeinn tehty niin järki lähtee syöesä.
     
    Porokone, 11/4/10
    #147
  8. nunavut

    nunavut Guest

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    T-Cat . Kävin sukkaostoksilla,ja illanmittaan sekoittelen mausteet hirvijauhelihaan ja aamulla laitan räystääalle kuivamaan.
    Jatketaanko keskustelua asiasta, mistä johtuvat mielikuvat hirvenlihan "vahvasta riistanmausta"?
    Olisko syy nro 1 ,ettei raatsita antaa koiranruuaksi haavakanavaa ympäröiviä vereentyneitä lihoja.
     
    nunavut, 19/4/10
    #148
  9. T-Cat

    T-Cat Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Meillä kyllä on leikelty kaikki vereentyneet lihat, haavakanavan ympärystät ja mahdolliset muut kolhut tarkoin pois. Jännä juttu tuli huomattua tuosta hirvenlihasta, oli suolautunut enemmän kuin lehmän perse vaikka samassa astiassa olivat suolassa, johtuisko karkeammista lihas syistä mahdollisesti? Rykinyt hirvas maistuu kus... , ei kun vahvasti riistalle ;D
     
    T-Cat, 19/4/10
    #149
  10. nunavut

    nunavut Guest

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Hirvaista en tietä,hirveen lisäsin (omalla luvalla) chiliä. saa nähä miten käy.
    Se ei ole suurin ongelma,vain eilen pudotti nuorempi nunavutti koneen asekaapin lattialle,vasemmanpuoleinen kahvalevy tuh,p;n pärreenä ,et ninko liimaustöitä on tulossa.
     
    nunavut, 19/4/10
    #150
  11. Kimurantti

    Kimurantti 2021 3700 RE-Ferrari green

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Taas ois aika saas nähä nyt käytin ekan kerran sokeri hiukan sekaan... ei kuitenkaan hiivaa
     
    Kimurantti, 6/3/11
    #151
  12. Jondikka

    Jondikka ropaliksen xc600sp bäckcaunrtri ja tourinki 550

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    tänään laitettiin lihat suolaveteen.
    Jos joku nopiasti haluiasi kuivalihaa ni laittaapi uunin 50C ja leikkoo lihat ohuiksi suikaleiksi ja hammastikun varaan uunin ritilöistä roikkumaan.Sitten laittaa kapulan uunin luukun väliin että ilmapääsee kiertämään ja antaa yön yli olla ja aamulla on valmiit kuivalihat ;). parina kertana ollaan niin tehty ja samalle se on maistunu ainoana vaan että ne lihat on ohkasempia
     
    Jondikka, 6/3/11
    #152
  13. mkmk

    mkmk Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Itelä roikkuu tuossa terassin alla ilman verkkoa ja ykskään elukka ei oo niihin koskenu. tänään pitää pistää vielä vähän lisää...
     
    mkmk, 7/3/11
    #153
  14. Åkerman

    Åkerman Sledless

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Sama ilman verkkoa roikkunu 15kg jo toista viikkoa, eikä niihin ole kukaan sekkaantunut.
     
    Åkerman, 7/3/11
    #154
  15. makese

    makese New Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    kyllähän se niin on että talitiaiset käy niitä lihoja pureksimassa,kokemusta on ja kärppä ku käy kusasemassa niihin lihoihin nii ne on pilalla ;D
     
    makese, 7/3/11
    #155
  16. superjuhuli

    superjuhuli sxviper

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    sonni pitäs nakata kuivamaan,jahka kerkeäis jonku häkin tekemään
     
    superjuhuli, 9/3/11
    #156
  17. mkmk

    mkmk Well-Known Member

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    Kokeileppa pistää sonni vappaana roikkuun niin näet ettei siihen mikään tintti koske. Ainut jos on jättäny talit siihen pintaan niin korkeintaan sitä nokkasee mut lihaan se ei koske. Ja kärpälläki on parempaaki tekemistä ku kiivetä kuseksimaan lihoihin ;)
     
    mkmk, 9/3/11
    #157
  18. superjuhuli

    superjuhuli sxviper

    Vs: Kuivaliha-topiikki


    juu nii mie meinasin että jos laittas ilman verkkoa,ei meinaa keretä häkkejä rakentelemaan
     
    superjuhuli, 9/3/11
    #158
  19. Jysse

    Jysse Guest

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    kotia kun pääsee niin otetaan lihat ois pakkasest...
     
    Jysse, 9/3/11
    #159
  20. Jysse

    Jysse Guest

    Vs: Kuivaliha-topiikki

    niin ja JRT ei tarvi sanoa tälle vuotee, että ne maistuu ihan...

    ja koita hommata se kassahihn<a
     
    Jysse, 9/3/11
    #160
Sivu 8 / 11

Suosittele tätä sivua